Menu Terroir pour vos banquets et réceptions en Loire Atlantique

Le Domaine de Port aux Rocs Le Croisic vous présente le menu terroir, service à l’assiette, à 63 euros par personne, pour vos banquets et réceptions. Notre Chef de Cuisine, et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle et gourmande exclusivement travaillée sur place, composée de produits de la Pêche et du Terroir sélectionnés au fil des saisons.

Hors d’oeuvre (au choix)

• Moëlleux de foie de volaille et mesclun au vinaigre de framboise

• Camembert rôti au miel

• 6 huîtres gratinées Amandine

Poisson

• Filet de dorade laqué à la cardamome

Trou Breton : Sorbet et Fine Bretagne (non inclus 4.80)

Viandes (au choix)

• Grenadin de veau aux Pleurotes Guérandaises

• Filet de canard, miel de Brière (à partir de juin) et noisettes

• Côte de bœuf rôtie à la Fleur de sel de Guérande

Fromages

• Assiette du Fromager : 3 sortes

Desserts (au choix)

• Fruits de saison en sabayon au Cointreau

• Fraisier et son coulis de fruits rouges

Vins

• (*) Muscadet sur Lie (1/5 de bouteille par personne)

• (*) Cabernet (1/3 de bouteille par personne)

Café

• Café Expresso ou décaféiné

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